Description

Basierend auf dem kühlen, aber trockenen  Klima ist der 2016-er Jahrgang – wie seine unmittelbaren Vorgänger – ein sehr fein strukturierter und gut balancierter Pinot. Er ist  vordergründig durch die Gewürz- und noch stärker die Beerennote (Cranberry, Kirsche)  geprägt. Die vielschichtige Struktur gewährt aber trotz der intensiven Aromatik viel Feinheit und Eleganz. Er ist in der Summe etwas leichter als die Folgejahrgänge.

Die gut eingebundenen Tannine machen den 2016er Pinot Noir zu einem tollen und vielseitig einsetzbaren Essensbegleiter.

Alle Weinreben wurden handgelesen, der Wein lagerte 9 Monate in französischem Eichenfässern. Gut gelagert hält er mindestens bis 2025.