Clover Hill

Clover Hill

Mal ganz unter uns: Clover Hill war für uns die Inspiration aus der letztendlich WineDinePro entstanden ist. Wir lernten den Schaumwein beim Besuch von Freunden in Australien kennen und waren sofort vom seiner Eleganz in den Bann gezogen.

Clover Hill wurde 1986 von der franko-amerikanschen Familie Goelet gegründet mit dem bereits damals klar definierten Ziel, Schaumweine zu produzieren, die es mit den besten Champagnern aufnehmen können.  So wurden ab 1991 in den ersten zehn Jahren der Weinproduktion – entgegen der europäischen Tradition – auch nur reinrassige Jahrgangsweine abgefüllt; die Programmöffnung zu den so genannten Non-Vintages Cuvees (jahrgangsübergreifend) begann somit erst als 2001/2. Eine weitere Besonderheit war der untypische Schwerpunkt auf der Herstellung von Chardonnay, dem in Frankreich mengenmäßig kleinsten Anteil in der Champagerproduktion (nach Pinot Noir und Pinot Meunier), was hier aber letztlich in grandiosen Blanc de Blancs münden sollte.

Die Wahl auf die Region Pipers Brook im Norden Tasmaniens fiel nach einer extensiven Suche. Das 66 ha große Grundstück stellte sich als sehr geeignet heraus und bringt aufgrund  der Bodenbeschaffenheit, der Lage der Weinberge samt der maritimen klimatischen Verhältnisse einfach exzellente Sparkling Wines hervor.Gleich mit der ersten Ernte in 1991 fing die Erfolgsgeschichte mit dem ersten Jahrgang Clover Hill Blanc de Blancs  an. Seitdem hat sich das Weingut für seine kompromisslose Qualität und die konstant erstklassigen Sparkling Wines einen Namen gemacht und eine Reihe von Auszeichnungen bekommen: So wurde Clover Hill in den Jahren 2005 und 2016 jeweils zum Tasmanian Vineyard of the Year gekürt und zudem in 2016, als Bestätigung der kontinuierlich erbrachten Spitzenleistungen, in die Australian Sparkling Hall of Honour aufgenommen.

James Halliday führt in dem aktuellen 2021 Halliday Wine Companion Awards 2 Erzeugnisse von Clover Hill unter den Top Sparklings Australiens: den Vintage 2013 Clover Hill Cuvee Exceptionnelle (Methode Traditionnelle Blanc de Blancs) sowie den (Reserva-) Jahrgang 2008 Clover Hill Cuvee Prestige Late Disgorged (ebenfalls ein Blanc de Blancs).


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