Apogee Deluxe Vintage Rosé
2016

Beschreibung

Klimatisch gesehen ist Apogee‘s Index bezüglich Reife-Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit  ähnlich dem von Ay in der Champagne, was den Stil und die Vollmundigkeit des Schaumweins beeinflusst. Die Zusammenstellung ist 76% Pinot Noir, 12% Chardonnay, 12% Pinot Meunier.

Der leicht Lachs-rosa farbene, ins Rosegold gehende Deluxe Vintage Rose 2016 hat eine moussige Perlage mit einer kleinen Schaumkrone beim Einschenken. Das Aroma erinnert an Kirsch- oder Himbeer-Kompott, salzige Anklänge und Apfelnuancen. Hinzu kommt ein Hauch Kaffee und Vanille von den Eichenfässern. Kraftvoll (obwohl nur 12.5% Alkoholgehalt), jedoch mit überraschender Geschmacksdichte am Gaumen durch den hohen Pinot Noir Gehalt (76%). Der Chardonnay (12%) gibt dem Wein ein frisches Finish.